蒜香紙包魚的做法

　　1.先將魚洗凈，用蔥段、姜絲、蒜末、鮮味汁腌制，魚身斜切小口以便入味。

　　2.準(zhǔn)備輔料，將所有洋蔥、姜、蒜、辣椒切末備用。

　　3.將腌制一小時后的魚放入鍋中蒸熟，放在錫紙上(油紙也可)，將洋蔥末、姜末，辣椒末、火鍋底料拌勻澆在蒸熟的魚身上。

　　4.蒜末蓋在最上面

　　5.將魚和所有料包裹嚴(yán)實

　　6.將烤盤底層倒入油(我的烤盤由于有排油口，所以我又鋪了一層錫紙)，包好的魚放烤盤上開小火，用油溫加熱魚入味。

　　7.等冒氣后，打開錫紙，撒上香菜末、蔥末，辣椒圈，可以開動了。

　　8.先吃掉魚后，再加點火鍋料加水少許，再放入喜歡吃的蔬菜。

　　9.魚吃完，開始吃菜，味道美美的，比外面的健康美味。